全鲁邦隔夜发酵贝果

#早餐•2025年11月6日# 鲁邦弃种碱水贝果
X5烤箱：上温250下温200、烘烤13-15分钟，喷蒸汽5秒，最后几分打开风门。
配方3倍量做了12个，
烘焙碱20克，水500克，贝果发酵好两面各浸泡15秒。

3天前