辣咖喱沙茶炖排骨

#辣咖喱沙茶炖排骨#
1️⃣备菜：咖喱两块、辣沙茶粉、沙茶酱、花生酱、排骨（猪牛均可、牛腩也行）、贝贝南瓜、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜末、姜片、八角桂皮香叶干辣椒、冰糖
2️⃣：冷水下排骨焯水➕葱段、姜片、料酒，捞浮沫
3️⃣炒：热锅凉油下排骨➕蒜末➕洋葱块➕八角、桂皮、香叶、干辣椒➕四五块冰糖➕一勺辣沙茶➕一勺花生酱➕一勺沙茶酱➕2铲生抽➕半铲老抽➕一圈蚝油翻拌均匀
4️⃣所有食材放入高压锅➕土豆、胡萝卜、贝贝南瓜一起放入，多加一些水没过食材，上汽转小火压25分钟
5️⃣开锅后➕2块咖喱，转大火收汤

26天前