焦糖布丁

用1g香草膏代替香草荚 其他完全按照配方 糖取居中65
150度50分钟 不盖锡纸 表面会稍粗糙 倒也不影响
口感非常滑嫩 从切面也能看出来 一定要过筛两次以上
香草味有点重 0.5g差不多 不喜欢香草味
回味略有蛋味 下次试试小山进的配方
（这个配方用小布丁杯能做8杯 再做可以减半）
#下午茶•2025年12月2日#

18天前