2025年12月14日

酸萝卜排骨汤
一直刷到酸萝卜老鸭汤，但是对鸭子并没有太感冒，就换成了排骨，做法非常简单~

食材：排骨650克，酸萝卜一包，萝卜500克，番茄300克，葱，生姜，黄酒，油

做法：
1.排骨放生姜黄酒焯水，用热水洗干净
2.砂锅内放入猪油以及植物油，温度升高后下姜片慢炸，同时加入酸萝卜和番茄，炒至番茄出沙
3.加入排骨以及足量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时，放入萝卜，同样大火煮开转转小火，炖煮到萝卜软烂即可（约15分钟）撒上葱花出锅。

全程不需要加任何盐味精，炖料用的是永熹老鸭汤炖料~

2025-12-14