【梅干菜烧饼】

今天390g五花肉洗净剁成肉末，70g梅干菜清水泡40分钟后冲洗干净沥干，有粗梗就用剪刀剪短，1个半小米辣。做28个烧饼用1120g面粉，8g盐，616g热水，42g玉米油，用厨师机揉成一个光滑大面团，盖盖子松弛1小时以上，我都是早上揉好下午做。饼皮用完剩下的馅料还可以再做4个，就当明天的晚餐吧。最近连续做了三次大获好评，今天也是特意为几位朋友做的。

22天前