无论你切多少次，它仍然是熊猫面包🐼

1. 色素：用5g红曲米粉代替草莓粉，颜色太深了，下次减到2.5g-3g可能差不多，不过这颜色可以做西瓜色；用5g抹茶粉作绿色，颜色正好；用2.5g角豆粉+1.5g植物炭黑（每盒）作黑色部分，如果想要黑色眼睛那这个量可以-角豆粉其实比较多余。 2. 发酵：酵母用了4g/盒。打好面（KA约20分钟）后在室温（17-20C）下放了半个多小时后放冰箱冷藏过夜，第二天早上拿出来体积已经明显增大，直接分割整形。 3. 二发大概32C发了45-50分钟后发到约八分满，烤箱预热后180C烤30分钟，没有完全满盒，但感觉对保留红绿背景有利。3. 整形：比较着急了，所以手法粗糙造成很多大气孔，尤其是不同颜色交界面。下次一定要慢慢来。很不错的教程，感谢分享！

27天前