升级版｜3款坚果巧克力

这节课教大家两种帕林内（焦糖层）的制作方法。手动锅炒和烤箱版。手动炒的方法在法国甜点制作中是非常基础且传统的方式。炒出来颜色诱人、味道特别香浓。唯一缺点就是费手。烤箱版简化了手炒的步骤，可以批量生产。虽然上色和均匀度差了一点点，但特别方便且新手友好。制作好的帕林内果仁再挂上不同口味的巧克力又是另一种风味。快过节了，大家做起来呀#甜点课# #果仁#

23天前