煎烤茄子

没按通常方式裹鸡蛋面粉，锅底淋几滴油直接下去两面煎黄，出来撒细盐孜然红油，懒人吃法，调味怎么简化怎么来，却有烧烤味道，咬下去又微微软糯juicy。自作聪明用一只微缩版小瓷壶装自炸的七味红油，结果每次往出倒油时都沥沥拉拉顺着壶嘴淌得一壶脖子这种糗事我会到处说引来某些坏人趁机打击我学厨的信心吗？

2012-08-29