客家酿豆腐

瘦肉加适量盐.生粉，小茴香，蒜头一起剁成泥（特意讲一下，我做菜极不喜欢用味精，鸡精之类的，讲究原汁原味）

豆腐一块一分为二，然后用筷子在豆腐中间挖个洞，把肉泥用筷子轻轻的塞进去就可以了。

酿好的豆腐可以生焖.可以油炸.可以煎，不管怎么煮都非常的美味，各位可以试试哦！

2011-12-17