小猪蛋羹

蛋液与温水比例在1:1~1:1.5，烧开了蒸锅中的水改小火放进去蒸11分钟，关火再闷几分钟就可以啦~我的里面什么也没放，就放了点盐调味，而且没有筛过，就是放到锅里面前把水面的泡沫撇出去，然后注意【蒸蛋碗上盖一个盘子或者大碗可以让表面滑滑的！不用保鲜膜覆盖上面，因为保鲜膜高温下会分解有害物质！即使耐高温的保鲜膜也只是分解的少量，不代表没有！！！！】PS：酱油君不是乖孩纸！刚滴完看起来超可爱，等我回头拿手机准备拍照，一转脸就它就跑偏了~小猪就变小花脸了。。-。-

2012-12-25