香草梳乎厘

迅速地塌了，不过口感影响不大...蛋奶糊几乎没加糖，蛋清打发也没加，用电动打蛋器两三分钟就打好了，杯壁粘的是普通炒菜用的粗粒砂糖，入口时整体的软嫩中砂糖颗粒感得以凸显，嚼碎砂糖粒很有乐趣呢，君之的方子较之以前做过的其它方子更注重蛋黄、奶、油的加温与充分融合，略复杂，不过的确融合得更好...对了小TIP：装入烤器后，用干净的硅胶拌刀的尖头在杯壁周围划一圈有利于长高，如果有第二杯需要划，请先擦干净拌刀再继续

2013-01-01