柠檬派

第一次做派，也为了消灭买了好几天的柠檬，减糖量后觉得半个柠檬出的汁少了点，就又切了半个柠檬挤汁，连同一点果肉都放进去了，好吧！酸了点！不过冷藏后酸味略微缓解，但好自然、好冲的柠檬香啊…………完全按照方子来，二次进炉，派皮非常酥，一碰就碎的地步，特别好吃，派馅儿是布丁质地的鲜黄颜色，酸甜清新一点不腻，不错！方子的量正好做了一个6寸派和2个小菊花模，火候合适，下次可以尝试柠檬减量。

2013-01-28