戚风蛋糕卷

第一次做蛋糕卷，哎哟哟，出炉的蛋香味好闻死了！175度14分钟左右，浅棕色很均匀，可惜放纸上卷的时候撕掉了点皮儿，质地很松软很松软，卷不会断，直接用手卷的，比较松，还是不太会用擀面杖卷这个……抹的是草莓酱，抹多了都流出来了，但是真心很好吃啊！不抹酱干吃都好吃啊！继续做，以后常备品之一。糖：蛋白24g,，蛋黄12g，打发到湿性发泡。下次用长烤盘，做5个鸡蛋的量，这才够吃嘛，吼吼！

2013-02-14