轻乳酪蛋糕

应该说方子还是很不错的，重在化繁为简，料理机搅拌确实省事不少，但是完全无颗粒较难，还是拿出来自己手动继续搅匀，这次蛋白打发的依然没什么问题，翻拌比以前小心所以基本没什么问题，看着烤箱里的蛋糕长高了不少很高兴，也没进水，可惜的就是——裂了！可能是温度高了的问题，下次用150度试试，65分钟就出炉，噗咻噗咻的哦，哈哈！糖减量到45g（蛋白里），清甜的口感，也可以略微加点柠檬汁，老妈很喜欢这个口感和味道，可以常做的方子！

2013-02-17