北海道戚风蛋糕

再一次尝试戚风蛋糕，这次是小版本的（大的戚风蛋糕还没试过呢），原方子减半做蛋糕体，如图纸杯6个，这次自认为做的还是很成功的，5成满的杯子在烤箱里可以涨的很高，冷却后回缩，很轻柔绵软的那种感觉。蛋奶酱完全按照方子来，没有香草精所以没加，可以还是太稀了，没法挤进糕体，基本上是浮在表面的，但是味道很棒，冷藏后特别好吃，真的很像冰激凌，吼吼！下次要继续努力卡仕达酱……又一款常备小蛋糕，哈哈！

2013-03-09