麻婆豆腐

家里木有豆瓣酱，用剁椒酱代替的。我买的鲜豆腐，最好还是用沸水抄一下，这样下锅的时候不容易碎。翻炒时不要用铲子，持锅翻炒最好。

2013-03-26