#菜菜的吐司成长记#

来自 菜奔奔
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核桃吐司,面包体油多了些,整体口感显得油了些~
也不晓得怎么又烤成这个样子了~
幸好味道还是可以~ #午餐•2018年5...
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又做牛奶吐司,整形真的是丑爆了~不过感觉组织还将就~ #晚餐•2018年5月15日##菜菜的吐司成长记#
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第一次烤出来爆成这样的面包 也要很开心~组织真的不错,就是稍微欠了一把火~ #晚餐•2018年5月15日##菜菜的吐司成...
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很少做花式吐司,换一种整形方法,带来的乐趣还是蛮大的嘛~

改成用直接发做的,分面团出来揉入可可粉的时候,要加一点水,不...
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真是有魔咒了 。第二次做,冰箱门居然没关好,第二天早上中种有点过头了,我也是醉了。不过最后味道意外好吃~
看来要做第三次...
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感觉这次烤嫩了,中间组织很好,四周沉积却非常严重。老师来帮忙指点一下为什么? #晚餐•2018年4月26日##菜菜的吐司...
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对这个吐司特别有期待,但是我觉得可能一发时间不够,完全按照方子来,面团回温不够,导致二发特别慢,快2小时了,有点发过头了...
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又做了,感觉红磨坊的全麦面粉味道真有点奇怪,做出来面包都觉得没那么好吃了呢?
唉,面包刀啊,钝成这个样子了,烦躁~ #晚...
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换了一个全麦面粉,感觉还是新良好呢!红磨坊的全麦面粉颗粒很细,面团揉出来颜色好深,不好看~ #早餐•2018年4月22日...
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面包体湿润柔软,有韧性,超级好吃~
没有放酸奶油,适量增加了一点鸡蛋液。
上下火200度(实际温度210)烤了40分钟。...
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感觉牛奶吐司很有嚼劲,但是不够松软~ #晚餐•2018年4月18日##菜菜的吐司成长记#
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目前为止最爱的全麦吐司方子~好吃的叻! #晚餐•2018年4月18日##菜菜的吐司成长记#
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整形没搞好,红糖都流出来了,触目惊心~对我个人而言,略甜了一点,不过也算拔了一棵草~方子本事还是很好的。
整形的时候,应...
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