还是崔崔
没有老面直接省略
0.4倍量烤了满满一盘
分割了几个30克的可爱小面团
剩余的每个60克
水直接用冰牛奶代替，适量增...
还是崔崔
方子非常好
口感软硬度达到最佳
适合国人食用习惯
做了原味普雷结和黑芝麻棒，抹茶奶酥棒。
面团揉好后室温（28度）...
还是崔崔
1.5倍量做了两棵🎄
送给小朋友的节日礼物
馅料用了家里库存的金沙奶黄馅
一个个小小面包
很适合小朋友揪着吃。
#...
还是崔崔
圣诞前夕烤了个雪花面包应景
面团加入了小部分有机石磨全麦粉
馅料是莲香楼的低糖红豆沙
第二次做这款
整形有进步了...
还是崔崔
依然是某天红豆薏米汤的附产品
方子量做了14个中等大小包子
（剩余一小点面团）
馅料是每个
13克红豆沙+12克糖渍...
还是崔崔
面包体真的超宣软！
方子量分成8个97g面团
大小比较合适
做脱水酸奶滤出的乳清+冰水代替了牛奶
主面团替换了6...
还是崔崔
内馅用海盐黑椒味鸡胸肉+沙拉酱+孜然粉+烟熏红椒粉+马苏里拉
下次可以再加点芥末籽酱
或者蜂蜜芥末酱╭(╯ε╰)╮
...
还是崔崔
记录自用。
方子一半的面团量
内馅：
自己炒的椰香薯泥
奶酪里加了椰蓉和核桃碎
南瓜水分各有差异
牛奶可以等揉面时...
