Sushi与Brie
诺曼底的布里面包【法国蓝带面包宝典】
今天烤的又是一款古早面包 “Pain Brie”。面团很硬很干,厨师机打面呜呜直...
勒内笛卡尔
老面引子!也算是成功啦。
还是得温暖天气,昨天中午和面的到今天中午一整个蜂窝。
也用它继续发面了明天来看效果。
黑全麦粉...
小小珊103
油豆沙没有加水,烤完干巴了,嘎嘣脆。整形是硬伤啊,下次继续努力。
黑洞无毛
第二次用这个方子,作了如下实验:用鲁邦种代替了波兰种,中种也是用鲁邦种做的(真不知道用了鲁邦种还搞那么多预发酵面团干啥😅...
柠檬有颗树
250/30/50果干,下次还可以多点
今天吃蛋了吗
#老面# 如果未来的电子设备能出嗅觉功能~
每次遇到香气四溢的味道就能被保存下来:
这次盖锡纸的时间早了
哦吼吼今天买...