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#面包在路上#
来自
耶耶贝贝
默颜_1qsk
#面包在路上#
中种法加酸奶
非常软噗噗
默颜_1qsk
#面包在路上#
用的100%中种法
预留了液体（蛋液15克），面团操作起来竟然非常黏
配合带手套，然后手和擀面杖...
默颜_1qsk
#下午茶•2025年5月21日#
#面包在路上#
默颜_1qsk
#下午茶•2025年5月21日#
#面包在路上#
1.5倍的量，成品8个
加了50克的全麦粉替换
面包体减糖20克...
默颜_1qsk
#早餐•2025年5月18日#
#面包在路上#
切片图
吐槽下我的整形技术
椰蓉馅都跑到中间了
娃们专挑中间撕着...
默颜_1qsk
#早餐•2025年5月17日#
#面包在路上#
默颜_1qsk
#早餐•2025年5月17日#
#面包在路上#
烘烤温度: 上火165,下火195 (垫硅油纸)，32分
底部偏黑...
默颜_1qsk
#早餐•2025年5月17日#
#面包在路上#
默颜_1qsk
#面包在路上#
#早餐•2025年5月17日#
默颜_1qsk
#宵夜•2025年5月11日#
#面包在路上#
出炉照
烫面加二次发酵法
默颜_1qsk
#晚餐•2025年3月21日#
#面包在路上#
默颜_1qsk
#下午茶•2025年1月7日#
#面包在路上#
默颜_1qsk
#下午茶•2025年1月7日#
#面包在路上#
默颜_1qsk
#晚餐•2025年1月3日#
#面包在路上#
鉴于第一盘颜色偏深
这盘改为上150, 下120, 时间22分
结果...
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