芯cc小厨
高水分吐司
【2个吐司配方✍🏻】
|高粉:500g
|鲁邦种160g
|水230g
|牛奶190g
|蜂蜜10g
|糖2...
天之天
用此配方做的两个大吐司~肉松芝士&蜜豆
100%中种确实好控温,再配合冰桶空调,打面出膜快,出缸22度多~
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柠檬_qdxb
新烤箱磨合期,卡士750s,平炉上火150,下火180,一个三能低糖吐司盒30分钟,一个金波吐司盒40分钟,感觉还是不太...
春熙路的狮子
依旧是先感谢博主无私分享🙏🙏🙏
记录一下配方中的小改动
只有炼乳降到70 奶240 32度 室温发酵2小时 (1.5...
Angsthase
烘焙日记
日式生吐司🍞
又烤奶香浓郁的甜甜吐司啦~
这次是为了让它作为“调色盘”🎨出场,嘻嘻
顺便用用新模具
因为之前...