韭菜小笼包

作者： 子涵妈v燕子

用料

• 面粉500克
• 水250克
• 酵母6克
• 糖10克
• 盐2克
• 泡打粉3克
• 馅料：韭菜500克
• 肉末200克
• 盐.鸡精各少许

韭菜小笼包的做法步骤

步骤 1

1.所有的原料混合在一起， 2.揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟， 3.搓成长条， 4.切成一样大小的段， 5.取一块小面团， 6.压扁，

步骤 2

1.擀开，要用边上擀，要边薄底厚， 2.放上肉末韭菜， 3.包起， 4.包好的成品，冷水上锅醒30分钟。（因为就只有自己一个人在家弄，没人帮我拍，所以没能拍下包的过程） 5.醒好后大火烧开水，上汽后蒸10钟，焖5分钟就可以出炉啦。 6.炒好的肉末韭菜，

韭菜小笼包的小贴士

馅料里的肉先放油炒熟，下调味料，再倒入韭菜用大火翻炒几下就可以关火了。韭菜不要炒太熟，要不然蒸起来会黄黄的。

菜谱创建时间：2013-07-07 22:18:08