杨枝甘露'最爱之一

作者： 多多熊

用料

• 西柚一个、大芒果一个、西米50克、椰浆200克、牛奶200克、淡奶油适量、白糖适量

杨枝甘露'最爱之一的做法步骤

步骤 1

将西米倒入滚开的水中。

步骤 2

煮至中间有小白点后，倒出冲凉水。

步骤 3

继续倒入滚开的水中，不停搅拌，煮至透明状，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

步骤 4

西柚将肉剥出，揉散，放入冰箱待用。

步骤 5

芒果取肉。

步骤 6

一大半用搅拌机打成糊，剩下的一小半切丁。

步骤 7

椰浆加牛奶，放适量的糖（根据自己口味），煮至白糖溶化。晾凉备用。

步骤 8

将煮好的椰奶盛少许入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁。

步骤 9

倒入适量淡奶油，冷藏后味道更佳。

菜谱创建时间：2013-07-09 15:08:20