椰蓉小面包（用新买的搅拌机做实验）

作者： 子涵妈v燕子

用料

• 原料：低粉75克，高粉175克，牛奶１００克，白糖50克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个（留一点刷表面），泡打粉2克，椰蓉少许（撒表面用）

椰蓉小面包（用新买的搅拌机做实验）的做法步骤

步骤 1

做法： １，将液体原料放入搅拌桶，倒入酵母，用刮刀搅拌一下，让酵母充分融化. 2，倒入粉类的，用刮刀搅拌成团。 3,放上搅拌机，准备搅拌。 4，搅拌到扩展阶段（手揉也可以）。 5取出收圆，放到碗内，包上保鲜膜，发酵至两倍大。 6，发好的面团,。 7，手指沾少许面粉，往面团压一下，如果面团不往回弹就好了。 8，,取出面团分成10份，醒１０分钟。 9，取其中一份面团。

步骤 2

1，擀长，压出空气。 2，卷起。 3，整形成一个小圆面团。 4，揉好得面团。 5，面团整形好后，放入涂过油的8寸烤盘中，放温暖处发酵。 6，发酵好后的样子。 7，发好后的面团上面涂蛋液，撒椰蓉，倒入适量的油。 8.烤箱预热230°，烤12分钟就可以了。 9，面包的内部组织。

菜谱创建时间：2013-07-21 00:18:50