苦瓜菜脯蛋

作者： 陌上Lindsay

苦瓜是清凉下火的好东西……适合夏天吃

用料

• 苦瓜
• 鸡蛋
• 胡萝卜丁
• 盐
• 油

苦瓜菜脯蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切丁，去瓤用盐将表面擦一下，切丁过沸水汆烫去除苦味

步骤 2

2个鸡蛋打成蛋液，加少量盐调味

步骤 3

热锅，下底油【热锅冷油】，下鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，下苦瓜丁、胡萝卜丁，翻炒

步骤 4

因为这道菜吃的就是脆脆的口感，所以略微翻炒，就可以放盐调味起锅

菜谱创建时间：2013-08-08 16:21:24