酒酿鸡蛋小丸子

作者： 陌上Lindsay

用料

• 糯米小丸子 适量
• 自制甜酒酿 半碗
• 鸡蛋 一个

酒酿鸡蛋小丸子的做法步骤

步骤 1

先搓小丸子，超市买的干糯米粉加适量水，就跟搓橡皮泥似的，搓成大约小指指尖大小的小丸子

步骤 2

坐一锅热水，放适量糖 ，我放的是冰糖粉，普通白砂糖也可以

步骤 3

将甜酒酿倒入锅中，大火煮开后，转中小火咕嘟一下

步骤 4

下入搓好的小丸子，等小丸子煮到漂在水面上，呈半透明状的时候，用筷子稍微夹一下，没有硬心就说明已经熟透了

步骤 5

将鸡蛋抽成鸡蛋液，沿锅边转圈倒入锅中，一边倒一边搅拌锅里的甜酒酿，使鸡蛋液能变成大小均匀的鸡蛋花

步骤 6

出锅，开吃

菜谱创建时间：2013-08-16 08:55:03