豆豉鲮鱼炒苦瓜

作者： 膳道KITCHENDAO

豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材，非常简单却味道很棒，豆豉鲮鱼罐头荤香，苦瓜解油腻，两样一样炒很互补，苦瓜吸收了鲮鱼的香味，很下饭又很快手，营养也丰富呢。

用料

• 豆豉鲮鱼罐 1盒
• 苦瓜 1条
• 蒜头 5g
• 胡萝卜 15g
• 盐 3g
• 蚝油 5g
• 糖 5g
• 鸡粉 5g
• 生粉 3g

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

鲮鱼取出切块，苦瓜去囊切件，萝卜切片。

步骤 2

热锅下油炒香蒜放入凉瓜萝卜稍翻炒。

步骤 3

加入15ml清水翻炒片刻。

步骤 4

加入调味料倒入鲮鱼翻炒稍微焖制片刻.

豆豉鲮鱼炒苦瓜的小贴士

鲮鱼本身是罐头食品有一定的咸味，所以我们要先烹制凉瓜待凉瓜稍微有点底味再把它们的味道融合这样，吃起来就不会味道不均匀啦。

菜谱创建时间：2013-08-16 11:45:55