丝瓜牛肉煲

作者： 膳道KITCHENDAO

丝瓜牛肉煲是一道汤味清淡可口的家常靓菜，其做法简单，丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。

用料

• 丝瓜 250g
• 牛肉 150g
• 白胡椒粒 0.5g
• 葱 5g
• 蒜 5g
• 姜 5g

丝瓜牛肉煲的做法步骤

步骤 1

丝瓜切长条，牛肉切薄片，姜切片，蒜剁粒。

步骤 2

热锅下油，倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀。

步骤 3

调味料炒均匀，勾薄芡。

步骤 4

加入牛肉翻炒。

步骤 5

把料放入煲中，加上葱段，煲制一分钟。

丝瓜牛肉煲的小贴士

牛肉不宜炒太久炒太久会很硬影响口感。加入适当的胡椒味道更好，不喜欢的朋友可以不加。

菜谱创建时间：2013-08-16 14:24:46