味增肉沫四季豆

作者： 在时尚圈得瑟的青蛙小姐

四季豆做法很多，什么酱油四季豆、肉末四季豆、干煸四季豆、麻酱四季豆，青蛙先生喜欢吃酱油烧的，但吃多了也没意思，今天换种做法！用味增酱来烹制，味道很不错哦，青蛙先生又是最后连汤就饭吃了个精光~~

用料

• 味增酱 30g
• 四季豆 200g
• 肉馅 70g
• 油 适量
• 料酒 少许
• 香油 少许
• 蒜 2瓣
• 水 120ml
• 酱油 10ml
• 味精 少许

味增肉沫四季豆的做法步骤

步骤 1

蒜去皮切末备用。

步骤 2

四季豆洗净切段。

步骤 3

30g的味增酱加60ml水。

步骤 4

稀释成味增汁备用。

步骤 5

酱油加入少许料酒和香油及味精和匀。

步骤 6

锅中热油，然后下入蒜末炒香。

步骤 7

放入四季豆段翻炒。

步骤 8

之后倒入稀释的味增汁翻炒均匀后盖盖焖。

步骤 9

待汁收干，酱汁均匀裹在四季豆上时再加入60ml水继续盖盖焖煮。

步骤 10

之后收汁装盘。

步骤 11

锅中再热少许油，下入肉末翻炒。

步骤 12

调入备好的酱油汁翻炒。

步骤 13

肉末炒熟后铺在菜上即可。

味增肉沫四季豆的小贴士

1. 味增酱里面有足够的盐分，所以无需另外加盐。 2. 此菜咸度合适，很不错的下饭菜。 3. 四季豆要熟透，否则会中毒。

菜谱创建时间：2013-09-06 16:06:55