咖喱牛肉饭

作者： butterflyvv

咖喱爱好者的必杀技～～hoho

用料

• 咖喱 1盒
• 土豆 1个
• 牛肉 6两
• 胡萝卜 2根
• 紫洋葱 1个
• 蒜瓣 3个
• 生姜 3片
• 黄油 30克

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切小块，我买的是牛肉的黄瓜条（最嫩的部分，也超贵有木有～～）

步骤 2

开水焯下牛肉，迅速捞起即可，这个步骤是为了除去血水

步骤 3

放水没过牛肉，入高压锅压15分钟（大火冒气后，再小火15分钟）

步骤 4

锅烧热，放入黄油，油化开后依次倒入胡萝卜、蒜瓣、生姜、土豆和洋葱。煸炒7分熟后倒入牛肉，连牛肉汤一起倒入。

步骤 5

煮开加入咖喱。然后视食物的稀稠再决定是否加水（这部分涉及到牛肉的汤，喜欢稠就少加水，喜欢稀就多放水）

步骤 6

然后把煮好的米饭盛小碗里，压死，倒扣入盘，再排上牛肉咖喱，这倒咖喱牛肉饭就做好鸟～～

咖喱牛肉饭的小贴士

1,牛肉的小黄瓜条：（Eye Round) 为牛肉分割专业术语：特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。 2,咖喱入锅后要注意翻炒，防止巴锅。

菜谱创建时间：2013-09-06 22:55:06