懒人版罗宋汤

作者： 陌上Lindsay

懒得放面粉啊什么的，手边又没有白菜什么的，就叫懒人版了。。。 感觉更象一锅乱炖？哈哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 紫皮洋葱
• 姜米
• 胡萝卜
• 土豆
• 西红柿
• 番茄酱
• 牛肉
• 香葱
• 蒜米
• 牛奶
• 大料
• 桂皮
• 糖
• 油

懒人版罗宋汤的做法步骤

步骤 1

所有原料都切成滚刀块。切洋葱的时候，切一刀，就用刀蘸一下水，这样可以不刺激眼睛的那么厉害

步骤 2

胡萝卜过油炒一下（因为里面巴拉巴拉成分要过油后才能被吸收），其余蔬菜沸水中加盐和少许油，焯一下，牛肉块下锅煮开后撇去浮沫，放料酒、生抽、盐、姜片、香葱、大料、桂皮、少量糖（提鲜），入高压锅，上汽后转中小火压50分钟

步骤 3

热锅下底油，小火爆香蒜米姜米后，依次放入胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿，翻炒均匀后，放入西红柿酱（不用加水，酱里本身就有水）

步骤 4

在锅中放入炖好的牛肉、倒入炖牛肉的汤汁，大火烧开后转中小火炖十分钟

步骤 5

倒入牛奶一袋（不要倒甜牛奶，普通牛奶就行。其实用淡奶油味道更浓更香），搅拌均匀后，大火烧开转中小火焖20分钟

步骤 6

出锅前调味即可

菜谱创建时间：2013-09-08 13:20:40