豆豉腐竹鸡

作者： 在时尚圈得瑟的青蛙小姐

腐竹这东西我可是很久都没吃过了，巴黎也木有卖滴~~好在这次去了趟法兰克福，朋友给我带回来一包，这下可以做啦！昨天依着青蛙先生的意思，做了鸡胸肉，再配上腐竹和豆豉，味道还是很不错的，也灰常下饭呢！

用料

• 腐竹 50g
• 鸡胸肉 300g
• 油 适量
• 盐 适量
• 干豆豉 20g
• 料酒 10ml
• 橄榄油 5ml
• 蚝油 5ml
• 酱油 10ml
• 西兰花 数朵
• 葱 少许

豆豉腐竹鸡的做法步骤

步骤 1

西兰花小朵入开水锅加橄榄油、盐汆熟。

步骤 2

腐竹放入水中泡软。

步骤 3

葱切成丝备用。

步骤 4

鸡胸肉切成小条。

步骤 5

加入料酒拌匀。

步骤 6

再放入蚝油拌匀。

步骤 7

最后放5ml橄榄油拌匀腌制5-10分钟。

步骤 8

泡好的腐竹切成和鸡胸肉等长等宽的条。

步骤 9

锅中热油，放入葱炒香。

步骤 10

再放入干豆豉翻炒。

步骤 11

下入腌好的鸡胸翻炒。

步骤 12

最后倒入腐竹条翻炒。

步骤 13

调入酱油和盐，及少许味精，翻炒均匀即可。最后放上汆熟的西兰花。

豆豉腐竹鸡的小贴士

1. 料酒、蚝油和橄榄油要依次拌匀后放入。 2. 加入橄榄油的西兰花色泽更艳丽。

菜谱创建时间：2013-09-24 17:20:00