兔子曲奇

作者： Corymiu

这一枚兔子蔓越莓曲奇是在@斯佳丽 的菜谱上歪打正着的结果，出炉的时候实在太可爱了啊！

用料

• 低筋粉 300克
• 糖粉 160克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 190克
• 蔓越莓干 60克

兔子曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，这时候飘出的香气会让人失去抵抗力

步骤 2

加入打散的蛋液继续搅拌

步骤 3

过筛加入低筋粉

步骤 4

在面糊稍显混合时加入蔓越莓干，如果和低筋粉一起加入的话，一开始阻力比较大，用力搅拌至成面团

步骤 5

将面团放入布朗尼模具里，尽最大可能填满，用保鲜膜封住放入冷冻室1-2小时，建议尽可能多冻一会儿

步骤 6

取出模具，脱模后你会看到一块像黄油一样芳香四溢的方块，用冷冻刀成一小块一小块

步骤 7

烤盘放上烤纸，烤箱180度预热，把切好的小块平铺在烤盘上，请充分利用面积，把一些没切好的小块放在四周，那么这些本来体型不达标的家伙就会变成兔子蔓越莓曲奇了，至于温度的话，我先是中层上下火150度7、8分钟，换下火120度时间长度依旧，再放到下层换到上火120度继续烤5分钟左右

步骤 8

而体型达标的则是这样

兔子曲奇的小贴士

蔓越莓不要放太多，不然不好切块啊

菜谱创建时间：2013-10-07 20:15:10