家庭自制咸香花生（铁锅非油炸版）

作者： 4角冰棍

这个做法是奶奶几年前在电视上看到的，她学会后定期就要做，用来早上配粥或者当下午茶小零食都可以。只用到了一个铁锅和盐，非油炸更健康嘛~ 方中花生和盐的比例是调过的，因为不爱吃太咸，不过盐少的一大缺点是容易把花生炒焦。大家可以根据酌情加减哦。

用料

• 生花生 500g
• 盐 100g

家庭自制咸香花生（铁锅非油炸版）的做法步骤

步骤 1

把买来的生花生清洗一下，目的是去除表面的灰尘杂志，也方便之后粘上盐巴。

步骤 2

炒锅开中火，放入花生和盐。

步骤 3

一定要“不停”地翻炒，不然很容易因受热不均炒焦。

步骤 4

炒到花生衣的颜色变红，盐巴也变成灰黑色砂状就可以啦。

步骤 5

筛去盐巴，花生晾凉后放如保鲜袋。因为是咸的所以很容易受潮，注意防潮哈。

步骤 6

接下来就可以享受下午茶时光啦~因为炒花生吃多了容易上火，所以就配上一杯菊花茶好了~

家庭自制咸香花生（铁锅非油炸版）的小贴士

大家可以买红皮花生，那个炒出来更香，不过因为个头小所以炒的时间要短一点注意别焦啦~ Ps：炒的时候加点椒盐出来就是椒盐味了，下厨房众厨友们还可以挑战一下奶油味、五香味什么的，大家做起来啊！~

菜谱创建时间：2013-10-28 21:55:20