奶油熏肉意大利面

作者： 宅妻饭到爱

Spaghetti alla Carbonara --- 传统的意大利熏肉面，用的材料有意大利面spaghetti 5号（细长面型），鸡蛋，猪脸颊咸熏肉，羊奶酪，黑胡椒粉，盐，没了。这是我最爱的意大利面做法之一，做法不难，味道和口感都很够力，爱腻之人的极品。 我这次做的稍微有点改动，用了bucatini 9号（通心长型面），猪肚子咸熏肉，混合奶酪屑，奶油，鸡蛋，盐和一丁点葱……冬天来了想吃得更腻一点。下一次吧，再给笑笑君和自己来一次正宗的意大利熏肉面！

用料

• 熏肉 手抓一撮
• 意大利面 200-250克/两人份
• 鸡蛋 2个
• 奶酪 少许
• 奶油 1勺
• 盐 少许
• 葱 丁点

奶油熏肉意大利面的做法步骤

步骤 1

材料展示一下。

步骤 2

滚水加盐，下面，沸煮10分钟。

步骤 3

面软了，试试口感，要有点劲道，滤水备用。

步骤 4

油炒咸肉5分钟。

步骤 5

加入滤过水的面，加1勺奶油，些许盐，再翻炒5分钟后，关火，打进2个全蛋，搅拌均匀即可上碟。

步骤 6

上碟后，撒上些许黑胡椒粉和奶酪粉。

奶油熏肉意大利面的小贴士

炒面时，如果太干就加入一些煮面的水吧。

菜谱创建时间：2013-11-16 07:09:50