老爸特制-毛豆红烧鱼头

作者： Julienne

这是出国前老爸特别煮的秘制鱼头

用料

• 花鲢鱼头 一个
• 毛豆 若干
• 姜片 若干
• 葱段 若干
• 葱末 一把
• 老抽
• 生抽
• 白砂糖
• 蒜 大量
• 料酒
• 香料 八角、桂皮、干辣椒、花椒

老爸特制-毛豆红烧鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净擦干，下油锅葱姜蒜爆香，鱼头两面煎的金黄

步骤 2

倒入热水以及毛豆，盖过鱼头还要多的水为准

步骤 3

倒入料酒、老抽、生抽、白糖等调味料

步骤 4

大火烧开，去浮沫

步骤 5

改小火慢炖

步骤 6

等到汤汁烧干，出锅撒上葱末

菜谱创建时间：2013-11-18 08:45:21