蓝莓芋头

作者： 尘欢

蓝莓山药想必大家都吃过，如果把山药换做芋头，也非常的美味。而且芋头本身营养丰富，用它来做这道小甜点，非常的合适。 芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。而蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基酸、铜都是非常丰富的，这些物质也都是人体所必须的营养物质。经常吃蓝莓对于多种病症都有一定的辅助治疗的作用，蓝莓具有防止脑神经老化、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效，吃蓝莓还具有一定的抗癌的作用，从此就可以看来吃蓝莓的好处非常多。 可见这款小甜品是多么的有营养，而且做法简单。

用料

• 芋头
• 丘比蓝莓酱
• 砂糖

蓝莓芋头的做法步骤

步骤 1

芋头备用。

步骤 2

丘比蓝莓酱备用。

步骤 3

芋头清洗干净。

步骤 4

放入蒸笼中。

步骤 5

蒸熟后放凉备用。

步骤 6

撕去表皮，放入料理碗内。

步骤 7

用勺子压成细腻的泥。

步骤 8

加入适量的砂糖搅拌均匀。

步骤 9

把芋泥盛入模具中，压均匀。

步骤 10

小心的脱模。

步骤 11

淋上适量的丘比蓝莓酱。

步骤 12

以薄荷叶装饰即可。

蓝莓芋头的小贴士

小贴士： 1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。 2、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用生姜汁擦拭以解之。 3、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以建议每次适合食用。

菜谱创建时间：2013-11-25 19:32:22