蜂蜜凹蛋糕

作者： 王光光光光

感觉还蛮不错的 特别好玩的是烤起来会有怪怪的声音 哈哈哈 无油吃起来也不干噎 冰一下更赞唷 方子是参考Carol的 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！六寸的！！！！！！！！！！！！！！！

用料

• 鸡蛋（常温的） 1个
• 蛋黄（常温的） 3个
• 蜂蜜 15g
• 糖粉 30g
• 低粉 20g
• 香草精 适量

蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行

步骤 2

鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行

步骤 3

把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味

步骤 4

用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒

步骤 5

将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内

步骤 6

170度 上下火中下层 烤12分钟就行了

蜂蜜凹蛋糕的小贴士

如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸 有布丁层的有硬底的有饼状有像发糕的通通打蛋不及格！！！请从新打过！！！！不要再问这个问题了！！！！！！

菜谱创建时间：2013-12-07 20:26:21