南瓜蒸牛仔骨

作者： 粤私厨-Don

技法：蒸 味型：咸，香

用料

• 牛仔骨
• 南瓜
• 姜米，蒜蓉，青红椒粒，葱花
• 蚝油，胡椒粉，基本味，生抽，黑椒粒

南瓜蒸牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨斩件，用西芹汁，红萝卜汁，基本味，料酒，姜片，葱条，生粉拌匀腌制约30-45分钟。

步骤 2

南瓜去皮切件，用小许生粉，基本味拌匀。

步骤 3

腌好的牛仔骨去除姜片，葱条，调入蚝油，胡椒粉，生抽，黑椒粒拌匀。

步骤 4

南瓜，牛仔骨分开蒸至熟，熟后取出，南瓜蒸完会有水份，去除后，摆好南瓜件，牛仔骨铺面，洒上葱花即可。

菜谱创建时间：2013-12-08 02:06:19