酱爆牛爽肉

作者： 粤私厨-Don

技法：爆炒 味型：酱，咸，香

用料

• 牛脷
• 青红椒
• 姜片，葱度
• 紫金酱，柱侯酱，生抽，蚝油，基本味

酱爆牛爽肉的做法步骤

步骤 1

牛脷刮去脷胎，切中薄片，腌基本味，生粉，调好紫金酱，柱侯酱，生抽，蚝油，基本味。

步骤 2

140度油温拉油，稍煎。

步骤 3

爆姜片，倒入牛脷和调好的味料，猛火翻炒，至香味，下青红椒，葱度，略翻炒即可。

菜谱创建时间：2013-12-08 02:30:50