香肠时蔬炒意面

作者： 迷路的鹿

常做番茄肉酱意面，这次买来这种细的意面，家里刚巧没有番茄了，就用现有的蔬菜，香肠炒了下。味道不错，有点像家常的炒面，但意面本身比普通面条硬一些，炒起来更容易，大家可以试试~

用料

• 小香肠
• 意大利面
• 时令蔬菜（荷兰豆、彩椒、西芹、胡萝卜等）
• 蒜
• 橄榄油
• 酱油
• 盐
• 耗油
• 黑胡椒粉

香肠时蔬炒意面的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：意面（用的细条的，比普通意面更好煮一些）、香肠（直接用市面上卖的这种小香肠比较方便）

步骤 2

锅里下水煮面，放一小勺盐，时间按照意面包装上的推荐时间即可，这种细条意面我煮了不到7分钟。

步骤 3

煮面过程中，把蔬菜洗净切好，加了点蘑菇~蒜一瓣切片。

步骤 4

小香肠对半切然后再划十字刀。面煮好后放冷水里过凉。

步骤 5

热锅下油，放入切好的香肠煎一下，稍微有点十字花开的样子就下蒜片爆香。

步骤 6

然后把荷兰豆和蘑菇入锅煸炒。

步骤 7

煸出香味后加入西芹丁、胡萝卜丁、彩椒条煸炒，加入适量盐、酱油、耗油调味。

步骤 8

把过凉后沥干水的意面入锅炒，待面均匀着色即可，出锅时可撒上少许黑胡椒粉。

步骤 9

OK~

菜谱创建时间：2013-12-10 22:37:49