紫苏石螺焖鸡

作者： 粤私厨-Don

技法：炸，焖 味型：酱，香

用料

• 石螺，光鸡，紫苏叶
• 姜片，葱度，蒜片，红椒件
• 柱侯酱，生抽，基本味，蚝油

紫苏石螺焖鸡的做法步骤

步骤 1

石螺切尾，洗净，光鸡斩件，光鸡用姜片，葱条，基本味腌制，

步骤 2

石螺飞水加苏打粉去异味，鸡件拉油。

步骤 3

爆姜片，蒜片，红椒件，石螺，鸡件，调柱侯酱，生抽，基本味，蚝油，料酒翻炒均匀，加入葱度，打薄芡即可。

菜谱创建时间：2013-12-10 23:11:52