豉椒炒鳝片

作者： 粤私厨-Don

技法：炒 味型，咸，鲜

用料

• 黄鳝，青红椒，蒜片，姜片，豆豉

豉椒炒鳝片的做法步骤

步骤 1

黄鳝起骨，切段，姜片，葱条料酒腌制。

步骤 2

青红椒切段片，豆豉磨蓉加小许水

步骤 3

黄鳝拉油，青红椒段飞水。

步骤 4

冷锅爆料头，下青红椒段炒香，下黄鳝，调基本味，麻油，胡椒粉，料酒，豆豉水，翻炒均匀，打小许薄芡，尾油即可。

菜谱创建时间：2013-12-14 14:37:20