菜圃蛋

作者： 萧大力

徒弟说让我教他做菜。。还指名要蛋类的。。所以翻出以前做的一个菜。。不是广东那边纯正的菜圃蛋，只是看到家里有什么就用什么了，广东那边的菜圃蛋好像用的是萝卜干来的，每次跟朋友去粥店的时候都超爱点，可下饭了。

用料

• 鸡蛋
• 榨菜
• 京葱，就是大的那个葱。

菜圃蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散。

步骤 2

京葱切碎

步骤 3

榨菜切碎。

步骤 4

把蛋液和切碎的榨菜葱末调匀。

步骤 5

平底锅加入少量油，热锅，倒入调好的蛋液，中火将两面煎至金黄就可以出锅拉。

菜圃蛋的小贴士

1，我用的榨菜已经挺咸了就没有加盐和鸡精了。如果改用萝卜干的话可以按照自己的口味加。 2，如果爱吃香葱的话，改用小香葱也很香的。

菜谱创建时间：2013-12-30 15:49:37