蚝仔煎

作者： 方大茄

家乡小吃..蚝仔煎..蚝美味鲜..香菜葱花鸡蛋作为辅料增加蚝的鲜味..没有生蚝的也可以用虾或者螺肉代替..这道绝对是冬日里油滋滋热乎乎的暖心小吃..

用料

• 薯粉 200g
• 生蚝 500g
• 面粉 100g
• 葱花、香菜 适量
• 鸡蛋 3个
• 胡椒粉和辣椒酱 少许

蚝仔煎的做法步骤

步骤 1

薯粉和面粉混合一起..加适量水至糊状，加适量葱花和香菜,鸡精、胡椒粉、辣椒酱适量拌匀

步骤 2

用平底锅加适量油，将第一步弄好的糊放进去，紧接着加生蚝，中火煎，煎3分钟翻面，翻面1分钟后加鸡蛋..煎熟后装盘

菜谱创建时间：2013-12-31 11:39:28