豉味莲藕

作者： 莫言catlam

很简单的快手小炒，家里刚好有这些材料，那就一锅炒了，为了增加点香气，容易下饭一些，就加了豆豉，果然是增色增香啊，超好味！ 吃素的朋友可以不加肉片啊，一样美味~！(

用料

• 莲藕
• 彩椒
• 油
• 盐
• 姜
• 蒜
• 小葱

豉味莲藕的做法步骤

步骤 1

肉片事先用油，盐，生抽，生粉，糖等腌一下备用；

步骤 2

彩椒切适量大小备用；

步骤 3

莲藕洗净，去皮，切适量大小块；

步骤 4

热油锅，下姜片，蒜，豆豉爆香；

步骤 5

然后加肉片炒至转色；

步骤 6

再倒入彩椒块和莲藕一起炒匀；期间可以加少许水以免糊锅；

步骤 7

莲藕断生后即可加盐调味上锅前加入葱花即可！

豉味莲藕的小贴士

莲藕有淀粉，容易糊锅，可以边炒边加少许水，一是不容易糊锅，二是也不容易发黑~！ 另外，豆豉适量就可以了，多了容易发苦~(展开)

菜谱创建时间：2013-12-31 19:00:39