花与巧克力

作者： Corymiu

因为每次用可可粉都会飞得到处都是，所以恨不得赶紧用完那罐好时的可可粉，本来是想做个糖霜饼干的，结果好看的房子小鹿姜饼人的模具不见了，所以只能拿出花型模具，做出来的样子还不赖，那么也不刷糖霜了。

用料

• 焦糖浆 适量
• 黄油 150克
• 低粉 180克
• 可可粉 50克
• 全蛋液 1个
• 白砂糖 150克
• 香草精 1滴

花与巧克力的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入白砂糖，搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋加入香草精，打散即可

步骤 3

将蛋液加入黄油，搅拌均匀

步骤 4

低粉、可可粉过筛加入3，用橡皮刮刀搅拌均匀后，开始用手揉搓出面团，如果觉得面团太干，可适量加入一些水

步骤 5

面团用保鲜膜报告，放入冰箱起码静置1小时

步骤 6

烤盘上放上烤纸，在烤纸上撒上一些面粉（一点点就好），取出面团用擀面杖擀成5毫米厚度的面饼，开始用模具拗造型，每次压好之后，把周边的面皮拨开，重新擀一下继续做，不要移动成型的面皮，不然会毁了造型

步骤 7

焦糖浆与水1:1混合，刷在表面上

步骤 8

烤箱预热160度，上下火烤15分钟左右，放凉了后再吃口感实在太棒

花与巧克力的小贴士

*白砂糖的量根据自己对甜度的需求增减 *每次压模的时候都会有多余的面皮，重新捏成面团，也在冰箱了静置半小时左右，就可以用了 *这个真的需要耐心的，不好好处理面团，「花与巧克力」就会变成「随便什么与巧克力」了，我用的模具有各种尺寸，貌似小花花更容易变形，所以……

菜谱创建时间：2014-01-04 18:32:28