天使蛋糕

作者： 小马的天

无油健康蛋糕，纯蛋白打发。祝大家元宵情人节快乐！2014都健健康康平平安安，顺顺心心......

用料

• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 5克
• 蛋清 2个
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁或白醋（柠汁更清爽些 几滴
• 盐 小小（小于一克吧，我就捏了点儿）

天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉+玉米淀粉+盐过筛

步骤 2

蛋清+细砂糖+柠檬汁打发至硬性发泡

步骤 3

把过好筛的面粉慢慢加入打好的蛋白里面，小心混合，尽量少些破坏气泡

步骤 4

混合好的蛋糕糊装入模里，震几下把气泡给震出来。烤箱160度，30分钟。

步骤 5

烤箱160度，30分钟。取出倒扣，放凉，再左震震，右震震把蛋糕取出。

步骤 6

装饰

天使蛋糕的小贴士

（我用的是空心小模，小小个的，比一个巴掌大不了多少）

菜谱创建时间：2014-02-14 20:32:16