家常活水鱼

作者： 小牙*JUNO

爷爷喜欢钓鱼，以前钓回家大草鱼，马上分成块，再做成一大碗带汤的冒热气的鱼肉，全家人风卷残云后，再把汤回锅煮豆腐。隔天早晨还能吃到鱼冻。真是非常实在又美味！

用料

• 姜，葱，蒜，香菜末 草鱼切大块，一斤半左右
• 辣椒 料酒，酱油，盐

家常活水鱼的做法步骤

步骤 1

锅里放油适量，葱姜蒜爆香，放入用盐腌制一会儿的鱼，煸炒至两面变白色。

步骤 2

加入适量料酒，盖锅盖焖一会儿。

步骤 3

加少许酱油，盐，热水没过鱼肉。盖锅盖，鱼肉熟后即可出锅

菜谱创建时间：2014-02-14 21:04:55