纯手工自制冰激凌

作者： AB型羊毛卷

嘿嘿，家里莫有过冰激凌勺子，孩子们也等不及吃冰激凌，放在露天屋外比冰箱冷冻室还冷，现在夜间有-29°冻得太坚固来不及化开。装盘有点过意不去：） 但味道比哈根达斯好吃极了：）

用料

• 淡奶油300g或奶油块10
• 蛋黄10个
• 牛奶6-8袋
• 蜂蜜
• 3根香蕉
• 1小盒鲜草莓

纯手工自制冰激凌的做法步骤

步骤 1

1、牛奶倒入锅里小火煮（不停搅拌以免粘锅） 2、蛋黄10个打发放入蜂蜜再打发（蜂蜜按个人喜欢的甜度）。 3、淡奶油也打发至发泡为止。

步骤 2

4、奶热了加入2-3继续搅拌。（蛋黄含的细菌杀毒过程） 5、加热后拿出来冷却，放在不同的碗里分成三份。每份按以下三种口味加以处理： 1）【纯奶油】——直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次。（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块） 2）【草莓味】——加入搅拌（大颗粒搅拌）的草莓。 直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次.（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块）。

步骤 3

【香蕉味】——加入搅拌好的香蕉泥。 直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次。.（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块） 6、最后用你喜欢的水果按你的方式装饰装盘食用就ok啦：）

菜谱创建时间：2014-02-20 23:32:16